Wie Viel Wasser Linsen?

Du solltest nur ein paar wichtige Punkte beachten:

  • Wassermenge: Die genaue Wassermenge hängt von der Linsensorte und dem jeweiligen Verwendungszweck ab. Als Faustregel gilt: zweimal so viel Wasser wie Linsen.
  • Topfgröße: Wähle einen ausreichend großen Topf. Linsen neigen dazu, beim Kochen aufzuschäumen. Deshalb sollten Wasser und Linsen den Topf maximal zu zwei Dritteln füllen.
  • Temperatur: Linsen solltest du nicht bei brodelndem Wasser kochen, stattdessen sollten sie gerade so köcheln. Wähle daher eine niedrigere Herdstufe und behalte die Linsen im Auge.
  • Salz: Wenn du Linsen mit Salz kochst, werden diese nicht ganz so weich – was besonders für Linsen-Salat gut ist.
  • Wie koche ich Linsen?

    Gib die Linsen in einen Topf und koche sie mit der doppelten Menge an Wasser auf. Anschließend die Hitze verringern und bei mittlerer Temperatur und geschlossenem Deckel die Linsen kochen. Wenn zu viel Wasser verkocht, kannst du zwischendurch noch welches nachgießen.

    Wie viele Linsen braucht man für den Topf?

    Linsen schäumen beim Kochen sehr leicht auf. Deshalb ist es wichtig, dass du einen Topf verwendest, der groß genug ist und der nur bis maximal zwei Drittel mit Wasser und Linsen gefüllt ist. Yummy!

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