Warum Wasser Zu Whisky?

Ein paar Tropfen Wasser helfen, den Whisky aufzuschließen. Zum einen werden Sie damit den brennenden Alkoholgeschmack etwas reduzieren, zum anderen den Aromen die Möglichkeit geben, sich etwas besser zu entfalten. Die Zugabe von Wasser erhöht die Konzentration der Aromastoffe an der Oberfläche des Whiskys.

Warum wird Whisky vor dem Filtern abgekühlt?

Im Whisky sind ethanollösliche Bestandteile enthalten, die in Wasser jedoch schlecht löslich sind. Erhöht man nun den Wasseranteil, so dauert es eine gewisse Zeit, bis sich diese Bestandteile wieder an den Alkohol anlagern (lipophil) und der Whisky wieder klar wird. Warum werden einzelne Whiskys vor dem Filtern abgekühlt?

Wie lagert man Whisky?

Andernfalls muß man die Natrium-Menge durch 0,4 teilen, um die Kochsalzmenge zu erhalten. Whisky wird in der Regel mit 63,5 % vol. Alkohol in die Fässer zur Lagerung abgefüllt. Mit der Lagerung über viele Jahre verliert der Whisky in der Regel an Alkoholstärke, da der Alkohol durch die Fasswand entweicht.

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